朝輝茗茶從九十年開始製茶，幾十年來嚴格要求茶的原味及烘焙的重要性，並以最真誠，用心將茶呈現給大家.朝輝茗茶是以老闆的名字來命名，草創過程非常艱辛，當時朝輝看到竹山上的茶園，心裡浮現一個念頭〝家鄉有那麼棒的茶園，心裡有個感觸，我們該如何將這片茶園跟更多好朋友分享？如何提升茶園價值呢？〞因此朝輝開始深耕種茶，早期只專注於種植，加工部分另請人代勞。
 

大約10年前，除了耕種，朝輝開始鑽研茶葉烘焙及比賽，而朝輝也希望年輕一代有不同的想法及創新，希望有更多好的茶品跟大家分享。畢竟「泉之甘，露之霖，朝之耀，輝之茶」四大精神缺一不可。

2010年朝輝茗茶躍進一大步，年輕一代導入全新思維，創新行銷策略，將每一項好茶申請『生產履歷』，結合趨勢，注重品質安全，嚴格自我把關，產茶，製茶全程接受安全檢驗，以安心健康為基礎，讓消費者能了解朝輝茗茶的每一項產品。

喝得更放心，喝得更開心，將更多的好茶與更多的好朋友分享是朝輝茗茶的初衷也是他們堅持不變的目標。