臺灣蜜餞—每一顆地道梅子裡都有文化味
將水果、豆類及根菜類品經過適當的處理，並以糖漬換其中大部分水分，成為可以保存的產品，就是蜜餞。
中式蜜餞：幹性蜜餞（草路蜜餞）、黏性蜜餞（煮路蜜餞）
西式蜜餞：半幹式蜜餞（不結晶）、濕式蜜餞（糖漬蜜餞）
源自西漢時期就已經有了製作蜜餞的工藝，早期臺灣在水果盛產不易保存的狀況下，開始有了將水果製成蜜餞的作法。從1940年代的蜜餞工廠大都位於員林林厝和番仔侖，迄今仍是以員林為大宗。
我們吃得不只是梅子，更是在品嘗一段文化
經過先人前仆後繼不斷的改良下，每顆地道梅子，都具有濃濃的文化味。
