日高主廚－阿忠師，有著正統且深厚的日本料理底子，
他做出的日式料理連日本人都會說：歐依系唷～
日高鍋物‧主廚湯底奧秘大公開
究竟是什麼樣的湯底，可以讓人回味再三？
日高鍋物一共有三種湯頭
北海道昆布
本身帶有的天然甘醇甜味，最能呈現食物原味。主廚嚴選日本日高昆布和柴魚熬煮而成的獨家高湯，湯色清澈甘鮮、香氣柔和。
北海道牛奶
北海道盛產牛奶，以全牛奶入鍋，不加半滴鮮奶油，配上些許蒜泥特製湯底風味濃郁香純，喝到最後一滴都不會感到很膩。
酒釀味噌
嚴選日本不含酒精成份的酒釀與主廚特製獨家味噌，加入高湯與蛤蜊熬煮後，湯頭鮮甜順口，醇厚回甘的風味令人激賞。
湯頭，正是日式鍋物的靈魂
這樣的湯頭，「名稱」很常見，能感動舌尖的卻不多
這樣的味道，在日高鍋物才品嚐的到，保證獨一無二！
到哪兒嚐－【日高鍋物】南投埔里日式火鍋餐廳
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：04 9299 1927
粉專：http://www.facebook.com/Hidakahotpot/
定食供應時間：11:00-16:30
鍋物供應時間：11:00-20:30
停車場：有 (可停18度C巧克力停車場)
免費無線wifi：有 插座：有
